#005 今井京子さん

短大を卒業後、会社員となって営業事務のお仕事についた京子さん。〝食〟を扱う仕事につかれたきっかけはなんだったのか。

とってもスマートな体型の京子さんですが食べる事は大好きだったとの事。そこで会社員時代、料理教室に通い始めたのが食べる事から作る事へ興味をもった始まりでした。

はじめは自分が美味しいものを作って食べたいという欲でしたが、いつしか自分が作ったものを人に食べてもらった時に美味しいと喜んでもらえる事が自分の喜びにも感じるようになりました。そこでそのまま通っていたクッキングスクールにアルバイトとして勤める事に。そして食を作る事への要望はどんどんエスカレートし、なんと30歳の時に調理学校に通いはじめます。

この時はまだ独身。

「私、結婚はあきらめて、何か手に職をつけようと思ったんです(笑)」と。

学校卒業後、レストランへ勤務。そこで京子さんの後輩として入社されたのが、KOTTU（コッツ）のオーナーでもあるご主人様でした。その後お二人はご結婚。KOTTU（コッツ）さんはじまりの序章です。

レストラン経験やパン職人の修行を積みながら2010年に多治見市太平公園近くに、パン屋KOTTU（コッツ）をオープンしました。

「正直、時給換算するとお給料はどこかのファーストフードのバイトの方が全然いいです。でもここでパンを買って下さったお客様が、美味しかったよ、また買いにくるねと言って下さる、その言葉だけでまた頑張ろうって思えます。」

と笑顔で話す京子さん。

取材中も常連のお客様など、何人かお買い求めにいらっしゃっていました。

「食べる事って生きる事ですよね。その食によって、ほんの少しでも、ほんの少しの時間でも人に幸せがあたえられたらな～。

その人の幸せの隙間に自分達が作ったものが入っていられたら嬉しいです」と。

仕事柄、動きやすいパンツスタイルがほとんどです。シンプルな格好がすきかも。

お隣同士でお店をさせていただいているのですが（LaFさんはKOTTUさんの真隣り）ご夫婦がびっくりするくらい良い方で、店内にはさわやかな風が流れているようで私にとって癒しの場所です。

仕事を頑張った時などご褒美ジュースとしていただくのですが、小松菜とにんじんのコールドプレスジュースがお気に入りです。

LaFさんではKOTTUさんでお買い求めいただいたパンを店内でお召し上がりいただく事もできます。

お隣さん同士とてもいい関係で、お互いの良いところも認め協力してご商売されていると感じました。

ちょうどよく自然があり、山がどこにいても見れるところ。遠くに行かなくても遊べる自然があるところは子育てにもよかったです。引っ越してきてはじめはご近所さんと馴染むまで壁もありましたが、馴染んでしまうととても良くしてくれますし色々助けてくださいます。

私の両親も多治見に来た時にこの街を気に入ってしまい、中古物件を買って名古屋市から引っ越してきたんですよ。

今ではこちらで楽しく暮らしてます。